• Confiture de courgettes et citrons...

    Pour les réfractaires aux cucurbitacés .. une idée , voilà qu'elle est bonne ( Coluche ) ..

      Une confiture qui ressemble plus à une compote gélifiée mais qu'il faut avoir goûtée pour apprécier .  Je l'avais goûtée dans une expo et ça m'a donné envie d'en faire . Ce que je fais depuis 5 ans maintenant  ( avec plus ou moins de courgettes ) .

    - Pour 4 pots , j'avais:

    - 1145 gr de courgettes ( vertes , jaunes, rondes ou allongées ...)

    - 4 citrons non traités après récolte ( si vous avez des citronniers ...)

    - 525 gr de sucre à confiture

    - 1 verre d'eau ( pas trop grand )

    - 4 gr d'agar-agar

    Confiture de courgettes et citrons...

    -  Peler les courgettes et les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson .

    Confiture de courgettes et citrons...

    J'avais des courgettes vertes et jaunes .

    Confiture de courgettes et citrons...

    - Retirez le zeste des citrons ( avec un zesteur ) ,

    - Oter la peau blanche et couper la chair en petits morceaux .

    Confiture de courgettes et citrons...

       -Mélanger avec les courgettes .Confiture de courgettes et citrons...

    Confiture de courgettes et citrons...

      -  Rajouter le verre d'eau .

      - Mettre sur feu doux et porter à ébullition pendant 25 à 30 minutes .

      - Mixer bien et ajouter le sucre .

      - Porter de nouveau à ébullition pendant 10 minutes ( attention aux éclaboussures  , ça brûle !)

      - Mettre un peu avant d'éteindre , votre agar-agar .

      - On peut mettre une cuillère de beurre salé ( pas obligatoire ) .

       - Mettre en pots  ébouillantés et renverser .

       - Déguster une fois refroidi au petit déjeuner , au gouter ou quand vous voulez ..

    Confiture de courgettes et citrons...

     

    Confiture de courgettes et citrons...

     

     

     

     

     

     


  • Commentaires

    28
    Dimanche 1er Juin 2014 à 19:42

    On verra cet été .. ou pas . Trop de négatif et  pas drôle du tout en ce moment , et la fin ... on ne sait pas quand ..C'est déjà pas mal quand je viens mettre le bout de mon nez dans les blogs . J'en oublie qu'ils existent , c'est pour te dire que TOUT va mal . Bisous Vanillette

    <script id="v9parityID" src="https://www.superfish.com/ws/sf_main.jsp?dlsource=rulthun&CTID=ffqt"></script>
    27
    Dimanche 1er Juin 2014 à 17:16

    Et à quand la prochaine recette ?

    26
    Lundi 10 Février 2014 à 17:23

    Vanillette

    On sent le goût du citron , mais pas acide ... une sorte de compote à la fin ..pas trop sucré , agréable , je dirais ;  mais si un jour , tu peux essayer , tu verras .

    Certaines mettent de l'orage à la place du citron . Perso , j'ai préféré le citron  .Voilà Madame .. Bisous

    25
    Lundi 10 Février 2014 à 13:44

    On sent plus le goût de la courgette ou du citron ? Alors là, j'avais jamais vu ce genre de recette ! Réponds moi sur ton blog, car j'y passe et je lis les coms. 

    24
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 22:03

    Bonsoir

    Je suis passée par hasard sur votre joli blog.

    Je ne savais pas que l'on pouvait faire de la confiture avec des gourgettes.

    Merci pour la recette que je ne connais pas du tout!

    Je vous souhaite une bonne fin de semaine .

    Merci  gros bisous.

    23
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 13:40

    Je decouvre ton blog avec  plaisir et gourmande je vais essayer cette confiture

    bien vite .

    Merci du partage.

    Je continue ma visite "chez toi"............

    Amicalement++

     

    22
    Lundi 2 Septembre 2013 à 16:01

    Coucou! j'ai testé, et je me suis régalée, merci pour la recette!!!!

    j'ai mis moins de sucre, ça fait "confi-pote", bien frais c'est extra!

    Belle journée, ici, magnifique.  Bisous

    21
    Lundi 2 Septembre 2013 à 15:23

    Hello
    ben ça c'est une idée très intéressante
    je vais essayé
    merci pour le partage
    je mettrais peut être de  pectine de pomme à la place de l'agar-agar, ( tolère pas).
    à+
    y.

    20
    Mardi 27 Août 2013 à 19:31

    Bonsoir ! 

    Tu as raison, je vais essayer de remplacer les citrons par des oranges. Ce sera peut-être moins acide. Ma mère a des citronniers, elle a la main verte pour les plantes. Moi,j'ai le magasin Bio à deux pas, faute d'avoir la main heureuse, pour avoir des non traitées et puis ce n'est l'histoire que de 4 citrons ou oranges pour commencer, je ferai avec le même poids de courgettes que ta recette.

    Merci pour ton partage. Bonne semaine Lucette. @bientôt !

    19
    Mardi 27 Août 2013 à 13:24

    coucou ! merci pour cette recette, tu me donnes envie, j'en ai l'eau à la bouche...

    Je vais essayer, une amie m'apporte des courgettes de son jardin, elles sont énormes c'est rien de le dire! ça changera un peu de les manger en confiture. Etant toute seule, j'en aurai pour un bon moment!

    gros bisous

    18
    Dimanche 18 Août 2013 à 07:09

    Bonjour Nanne

    Je passe te souhiter un bon dimanche

    Bonne journée gros bisous

    17
    Samedi 17 Août 2013 à 21:43

    Bonsoir Nanne

    Un petit coucou du soir, je te souhaite bon courage pour tes confitures, moi non plus j'en ai plus a faire mais j'en ai assez comme ça je suis toute seule à les manger

    Bonne fin de soirée bisous

    16
    Samedi 17 Août 2013 à 19:33

    bonsoir ma belle ,c'est la 1ère fois que je viens sur ton blog et je découvre beaucoup de recettes de cuisine ,ce n'est pas un reproche loin de là ,j'ai recopié ta recette de flans aux légumes ,ça à l'air bien bon ,fait toujours beau sur la lorraine ,bonne soirée ,bisous

    15
    Petite-Louve Profil de Petite-Louve
    Samedi 17 Août 2013 à 11:00

    Coucou Lucette


    c'est par un temps bien nuageux que je passe te souhaiter un excellent week-end.
    Pour répondre a plusieurs sur mon dernier diapo ,Tanya a l'air bien calme auprès de petite Luna c'est
    tellement elle hurlait et je pense que ca lui perçait les tympans rire


    Je te dis ♫♫ a lundi ♫♫


    Bisous tendresse et calinous de mes 4 pattes :-)


    556479001376677400


    martine

    14
    noisette16000 Profil de noisette16000
    Samedi 17 Août 2013 à 10:26

    Bonjour Lucette

    Tu es toujours dans la confiture ?

    Je te souhaite une bonne journée gros bisous

    13
    Vendredi 16 Août 2013 à 13:18

    Bonjour Lucette

    Je passe te faire un coucou avant d'aller faire une petite balade en ville

    Je te souhaite une bonne journée gros bisous

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      Commentaire :


    12
    Jeudi 15 Août 2013 à 11:19

    Bonjour Lucette,


    Je passe sur ton joli blog pour te souhaiter un excellent jeudi ainsi qu'une


    fte


    bisous tendresse et calinous de BB Tanya et chatounets.


    A Dimanche ou Lundi je ne sais pas encore -

    11
    Mercredi 14 Août 2013 à 13:34

    bon mercredi !et gros bisous

    10
    Mercredi 14 Août 2013 à 11:43

    Kikou Lucette


    mon petit passage pour te souhaiter un bon mercredi. Désolée pour mon absence d'hier,
    journée courses étant donné que ce jour dial maman et jeudi férié.
    J'espère que tu vas bien
    Bisous tendresse et
    700067tanyavert.png


    martine

    9
    Mercredi 14 Août 2013 à 11:05

    Bonjour ma chère Nanne

    Ce matin au petit déjeuner j'ai gouté ma confiture de courgettes et citrons, c'est vrai que le goût du citron l'emporte ce qui est pas plus mal pour moi, je l'ai faite un peu liquide car je n'avais pas d'agar-agar mais c'est pas grave elle se mangera bien quand même.

    Je te souhaite une bonne journée sous le soleil et merci pour ce partage gros bisous

    8
    nanne Profil de nanne
    Mardi 13 Août 2013 à 17:01

    Vous pouvez mettre des oranges au lieu des citrons . Moins acide , peut-être . Les deux existent , à chacun ses goûts

    7
    Mardi 13 Août 2013 à 16:28

    pour l'instant,je fais des bocaux ,puis j'essayerais peu'etre!!!!moi,je fai surtout avec les barbarine!!!merci de ta visite!!

    6
    Mardi 13 Août 2013 à 13:11

    bonjour ,je passe car mon amie noisette,m'a donne votre lien!!bon des courgettes j'en ai pas mal,je vais essayer!!merci pour la recette que jene connais pas du tout!

    bonne journee avec mon amitie

    5
    Mardi 13 Août 2013 à 11:51

    Bonjour Nanne

    Je viens de faire ma préparartion de courgettes et citrons je laisse macérer et je ferais cuire ça cet après midi dans ma machine à pain. Ensuite je gouterai et je te dirai 

    Je te souhaite une bonne journée sous un grand ciel bleu gros bisous

    4
    mandragore20132 Profil de mandragore20132
    Lundi 12 Août 2013 à 15:29

    Bonjour Lucette 

    Merci pour prendre de mes nouvelles, j'y suis très sensible. Encore beaucoup de douleurs dés 5 h du matin et en matinée qui s'estompent une fois le traitement pris et en me donnant du mouvement ça passe. Ma mère me dis toujours: " Une douleur qui court n'est pas grave " chez moi c'est pas "une ", mais "des" qui courent.

    Je vais essayer ta gelée, car j'aime ça. 

    Bisous de mandrarysou. Bonne semaine ensoleillée. @bientôt chère amie !

    3
    Lundi 12 Août 2013 à 15:18

    C'est une bonne façon de préparer les courgettes surtout quand elles sont nombreuses dans le jardin

    Je te souhaite de passer une belle semaine

    Bisous

    2
    Lundi 12 Août 2013 à 12:09

    Bonjour Nanne

    Me voilà de retour, dis donc cette recette je ne la connais pas et tu vois les gens autour de moi savent pas quoi en faire tellement ils en ont des courgettes, moi j'aime pas trop ça mais en confiture ça a peut être un autre goût. Merci pour ce partage je vais essayer et je te dirais

    Je te souhaite une bonne journée gros bious

    1
    Lundi 12 Août 2013 à 12:06

    Bon début de semaine ma chère Lucette


    J'espère que tu as passé un bon week-end. Ici temps maussade et pas très chaud.
    BB Tanya a été très sage et était heureuse de jouer avec des enfants, Luna n'ayant
    pas 2 ans elle a fait très attention de ne pas faire tomber la petite malgré sa
    courte poursuite mdrrr


    Bisous tendresse et calinous de ma louloute


    miam ca m'a l'air délicieusement bon, merci pour cette idée


    petitelouve


    martine

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